講座内容

• 講座内容

  カクテルと使う道具 / カクテルとは何か / カクテルのロングドリンク、ショートドリンクとは / カクテルに使う道具の種類 / シェイカーの選び方と扱い / バースプーンの扱い方 / ブレンダーとは / アイスピックの扱い / ディッシュクロスの使い方 / ワイン開栓のための道具と使い方 / グラスの種類と選び方 / カクテルに使う技法 / カクテルに使う技法の種類 / シェイクとは / ビルドとは / ステアとは / シェイクとステアの使い分け方法 / 水位とカクテル / フルーツカットの技法 / スノースタイルの作り方 / カクテルに使うもの / カクテルの装飾に使う品 / カクテルに使う材料 / ベースに使用するお酒 / ベースの種類を覚える / ビールの種類 / ウイスキーの種類 / ワインの種類 / ウォッカの種類 / 日本酒の種類 / ブランデーの種類 / テキーラとは / ジンとラム / リキュールとは / カクテルに使うその他の材料 / シロップの種別 / ジュース類 / 季節のピューレを作る / 生クリームと卵の扱い / コーヒーと紅茶の取り扱い / アルコールの保管方法 / カクテルに使う果物の保存方法 / カクテルを作る / カクテルを実際に作ってみる / カクテルを飲むタイミングと種別 / リキュールと色の関係 / 温度管理の方法 / デキャンタの活用方法 / フローズンカクテルの作り方 / ホットカクテルの種類 / ノンアルコールカクテルが人気の理由 / 初心者がまず覚えたいカクテルレシピ / 予算を決めて作る / 季節に合わせて材料を変える / オリジナルのカクテルを作ってみる / アレンジの方法と基礎 / 香りと味の相性を考える / 水分量が多い食材の扱い方 / アルコール度数の調整方法 / スパイスをカクテルに使うときには / 自宅で最初に作るときには / カクテルのレシピ / ビールベースのカクテル / ウォッカベースのカクテル / ジンベースのカクテル / テキーラベースのカクテル / ラムベースのカクテル / ブランデーベースのカクテル / 日本酒と焼酎ベースのカクテル / ワインベースのカクテル

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