焼酎の美味しい飲み方！定番からアレンジ方法まで徹底紹介

1-1ストレート

焼酎本来の味を楽しむ方法といえば、何と言ってもストレート。
焼酎のストレートは、いわゆる本格焼酎がおすすめ。中でも、麦焼酎や芋焼酎、黒糖焼酎など、個性のある焼酎が手に入った場合、一度は試してみたいものです。
ストレートで焼酎を楽しむときは、ます焼酎をグラスに注いで、最初に香りを楽しみます。その後、少しだけ口に含んで、口の中に広がる味わいと香りを楽しみましょう。なお、ストレートで焼酎を楽しむときはグラスにもこだわりたいもの。
ガラス製で、口に当たる部分ができるだけ薄いものを選ぶと、微妙な色の違いや、口当たりの変化を楽しむことができます。

1-2ロック

焼酎の定番といればロックです。ロックは氷を入れただけで焼酎を楽しむ方法ですが、温度が低くなるため、ストレートでは飲みにくいと感じる方にもおすすめ。
焼酎をロックで飲むときには、コンビニで購入できる大きめの氷を使うのがよいでしょう。冷蔵庫で作る四角い氷の場合、すぐに溶けてしまって水っぽくなることがありますが、コンビニの氷であれば溶ける速度がゆっくりなので、焼酎が水っぽくなるのを防げます。ロックで楽しむときには、口の広いグラスを選ぶと氷が入りやすく、香りも楽しむことができます。

1-3水割り

お酒にあまり強くないという方におすすめしたい飲み方が水割りです。水割りのメリットは自分好みの濃さを選べるということ。水を多めにするのか、焼酎を多めにするのかによってアルコール度数を調節できるため、自分に合った焼酎を楽しむことができます。
また、ロックやストレートでは味が強すぎると感じる焼酎も水割りにすると飲みやすくなるもの。
水割りで焼酎を楽しむときには、氷を入れすぎないこと。あまりお酒が冷たくなると、味や香りを感じにくくなります。また、ミネラル分の多い硬水よりも、軟水が向いています。
また、焼酎の水割りを冷蔵庫で一晩寝かせた「前割り」は、通常の水割りよりも焼酎が馴染んで、よりマイルドな味わいになります。

1-4お湯割り

お湯割りは寒い季節に最適なお酒。お湯割りにするのは男性向えというイメージがありますが、お湯割りにすると焼酎の香りをより強く感じることができます。
また、甘さも引き立つため、芋焼酎や黒糖焼酎など、甘い香りと味を楽しみたいときにも向いています。
お湯割りの濃度はそれぞれの好みで調節できるというのも大きなメリット。さらに、先に焼酎を入れるか、後で入れるかによっても味が変化します。お湯の温度によっても味わいの違いが楽しめるため、自分好みのものを見つけたい方にもぴったりです。

1-5炭酸割り

飲みやすい焼酎の飲み方としては、炭酸水で割る炭酸割りもおすすめです。炭酸を加えることで焼酎がさらに飲みやすくなります。
炭酸割りにする場合には、クセのない甲類焼酎などがよいでしょう。

1-6燗つけ

お酒の燗をつけるというと日本酒のイメージですが、焼酎でも燗つけで楽しむことができます。
焼酎の燗つけはそのままよりも、あらかじめ水で割ったものがおすすめ。
ストレートの焼酎を燗つけすると温度が上がり、揮発するアルコール分が増えて飲みにくくなってしまうことがありますが、水割りでアルコール度数を調節すると、バランスのよい温度を楽しむことができます。

1-7パーシャルショット（氷点下）

最近人気があるのが「パーシャルショット」。パーシャルショットとは、焼酎を冷凍庫に入れて凍らせる方法。アルコール度数の高い焼酎は完全に凍ってしまうことはありません。パーシャルショットの場合、冷たさはもちろん、とろみと甘さを楽しむためにも最適です。

2-1レモン入り

焼酎の飲み方として人気が高いのがレモンハイ。レモンハイは焼酎の炭酸割りにレモンを加えたもので、さわやかな香りで焼酎が苦手という方にもおすすめです。
レモンハイは市販の割り材なども販売されていますが、家庭で炭酸水と生のレモンを使って作ると、甘すぎず、大人の味わいを楽しむことができます。
なお、レモン以外にもグレープフルーツやオレンジ、スダチなどを使っても美味しいサワーを楽しめます。

2-2梅干し入り

焼酎に梅干しを入れて、少しずつ潰しながら飲むのもおすすめの方法です。
梅干しの酸っぱさや塩味で焼酎をより楽しむことができます。ロック、お湯割り、水割りなどがおすすめですが、特にお湯割りの場合には、梅の風味がより楽しめるためおすすめです。

2-3河童割り

焼酎の水割りにキュウリを入れて飲むのが「河童割り」。キュウリと焼酎の水割りは相性が悪いのではと思う方も多いかもしれませんが、実際に試してみると、メロンのような不思議な風味を楽しむことができます。
また、キュウリは水分を豊富に含み、二日酔いの予防にも効果が期待できるといわれているため、つい飲みすぎてしまうという方にもおすすめです。

2-4金魚割り

「金魚割り」は焼酎のロックに、シソと唐辛子を入れる飲み方。唐辛子が水の中を泳ぐ金魚のように見えることから「金魚割り」と呼ばれています。
こちらも相性が心配になるかもしれませんが、シソのさわやかな香りと辛さが焼酎とぴったりです。

2-5パクチー、シソ入り

焼酎はハーブとの相性もバツグン。最近人気があるパクチーなども焼酎に加えるのにおすすめ。その他にも、ショウガやわさびといった日本のハーブも焼酎との相性がぴったりです。

3-1お茶割り

焼酎のお茶割りは、水の代わりにお茶で割って飲む方法。お茶はウーロン茶、緑茶、ウコン茶、番茶、ジャスミン茶など、自分の好みの物でもＯＫ。
水割りに比べると飲みやすく、お酒が苦手な人だけでなく、甘いお酒がダメという人にも向いています。
そば焼酎の場合、そば茶で割るとより濃厚な風味を楽しむことができます。

3-2梅酒割り

焼酎に梅酒を入れて楽しむのが梅酒割りです。梅酒ももともと、焼酎で作ることが多いお酒。そのため、焼酎との相性もぴったりです。
梅酒割りの場合、出来るだけ氷をたっぷり入れてさわやかに楽しむ飲み方がおすすめ。お酒に弱い方の場合、水割りなどで調節するとよいでしょう。

3-3コーヒー割り

焼酎と意外に相性がいい飲み物がコーヒーです。コーヒーの香ばしさは、麦焼酎やそば焼酎と合わせると、それぞれの良さを引き出してくれます。
苦いものが苦手という方は、ミルクや生クリーム、バニラアイスなどを加えるとデザート感覚のカクテルとしても楽しめます。

3-4牛乳割り

意外に高い人気を誇っているのが焼酎の牛乳割り。牛乳を加えると焼酎がマイルドな風味になり、お酒が苦手な方でも独特の風合いを楽しむことができます。

1-1焼酎の基本

焼酎は日本の伝統的な蒸留酒で、特に九州地方で人気があります。主に「本格焼酎」と「甲類焼酎」に分かれ、本格焼酎は単式蒸留で作られ、原料の風味が豊かであり、甲類焼酎は連続式蒸留で、軽やかな味わいが特徴です。 原料には芋、麦、米、そばなどがあり、それぞれ独特の風味があり、飲み方はロック、水割り、お湯割り、カクテルなど多彩で、好みに応じて楽しめますよ。保存は冷暗所が理想で、開栓後は早めに飲み切ることをおすすめします。

1-1焼酎の種類

焼酎は製法や原料によって多くの種類に分かれ、まず「本格焼酎」は単式蒸留で作られ、風味豊か。主な原料には、芋焼酎（甘みとコク）、麦焼酎（すっきり）、米焼酎（フルーティー）、そば焼酎（独特な香り）があります。 「甲類焼酎」は連続式蒸留で、軽やかな味わいが特徴で、カクテルのベースとしても人気であり、、黒麹焼酎や白麹焼酎、沖縄の泡盛などもあります。それぞれの焼酎には個性的な魅力があるため、ぜひいろいろと楽しんでみてください。

01焼酎の定番の飲み方