水耕栽培の特徴は？メリットとデメリットについて徹底解説！

1-1室内で栽培できる

水耕栽培は室内で行う栽培方法。もしベランダやお庭で野菜を栽培する場合、夏の暑さや冬の寒さ、大雨や風、台風など注意しなければならないことは少なくありません。さらに、それらにきちんと対処できない場合、せっかく育てた野菜がすべてダメになってしまうことも。
また、年によって気温や日照時間なども異なるため、きちんと育てるためには神経を使うことも必要です。
しかし室内で栽培する水耕栽培の場合、気候に影響されることがほとんどありません。

1-2少ないスペースでも栽培可能

ベランダで野菜を育てるときには、大きなプランターが必要になります。きちんと太陽に当ててあげるためにはプランターを移動させなければならないことも。
そのため、どうしてもある程度のスペースが必要になるもの。
しかし、水耕栽培は土が不要なので、少ないスペースでも栽培を始めることが可能。そのため、マンションやアパートといった環境でも気軽にスタートすることができます。

1-3土を使わず衛生的

土を使って野菜を栽培するときには、衛生面にも注意が必要です。土を触る前と後には必ず手を洗わなければならず、乾いた土が舞い上がったホコリを吸引することで、呼吸器系の病気に感染してしまう可能性もあります。
また、土を使った野菜作りの場合、どうしても発生するのが害虫。女性の中には虫が苦手という人も多いかもしれませんが、ベランダや畑で野菜を育てる場合、虫を見かけることは少なくありません。
しかし水で栽培する水耕栽培の場合、土を使わず衛生的。虫が発生することもほとんどありません。

1-4無農薬野菜が食べられる

お子さんがいるご家庭や、健康に注意しているという方の場合、野菜で気になるのが農薬です。どのような農薬が使われたのか分からない野菜を食卓に並べるのはどうしても不安なもの。
しかし、家庭で野菜を栽培すれば、どのような薬品を使ったのかしっかりと把握することができます。もちろん、まったく農薬を使わない無農薬野菜を育てることも可能です。

1-5お金をかけずに始められる

水耕栽培というと、専用の道具が必要と思っている方も少なくありません。しかし実際は、ペットボトルや空き容器、スポンジ、プラスチックのトレイなど、家庭にあるもので簡単に始めることができます。もし適当な容器が見つからないという場合でも、百円ショップで手に入るものがほとんどなので、他の栽培方法に比べて非常にリーズナブルに始めることが可能です。
また、水耕栽培には販売されている種を使うこともありますが、普段の料理に使った野菜のヘタや根っこを使っても野菜を育てることができます。このように、趣味として始めるときにお金がほとんどかからないというのも水耕栽培の大きなメリットと言えるでしょう。

1-6手間が少ない

野菜作りにはどうしても手間をかけることが必要です。野菜を育てる前には野菜が好む土壌を作り、季節に応じた適切な量の水やりを行わなければいけません。そのほかにも雑草抜きや害虫駆除といった作業は非常に多いもの。
ベランダやお庭だけでなく、レンタルで農園を借りた場合には往復にも時間がかかり、結局疲れ果ててしまうという結果になることも。
しかし家庭で行う水耕栽培の場合、土づくりや雑草と害虫対策、水やりなどの心配が不要。
ほぼ手間を掛けず、野菜の成長を楽しむことができます。

1-7インテリアとしてのグリーンを楽しめる、癒される

実は水耕栽培は、様々な野菜や植物を育てることができるもの。もし部屋の中にグリーンが欲しい場合、その代わりにもなってくれます。
特にある程度の大きさになると、観葉植物もやや高価で、世話も難しくなることもありますが、水耕栽培の場合には、好きなだけ部屋のグリーンを増やすことができます。

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02水耕栽培のデメリット