こんな野菜も育てられる！室内で楽しむ家庭菜園と栽培できる野菜について

3-1葉物野菜

室内栽培に特に向いている野菜は葉物野菜。葉物野菜は栽培に必要な期間も短く、外とは違い雨に当たって葉が痛んだり、風でほこりがついてしまったりという心配もないため、室内栽培に最適です。さらに葉物野菜は水を好むため、水耕栽培にも向いています。
葉物野菜の代表的なものは、レタスやサラダ菜。特にレタスには様々な種類があるため、いくつかの種類を栽培しておくと、インテリアとしても食卓の彩りとしても便利です。
また、様々な葉物野菜の若い葉を楽しむベビーリーフ、ちょっとおしゃれなサラダなどに便利なルッコラやチコリ、エンダイブなどもぜひおすすめしたい葉物野菜です。

3-2ミニ野菜

通常サイズの野菜であれば、大きく育てるためにはどうしても多くの土が必要になりますが、小さなサイズのミニ野菜であれば、室内での栽培も可能です。
例えばミニトマト。ミニトマトにも様々な品種がありますが、背丈も低く、支柱が必要ないタイプであれば、家庭内での栽培にぴったりです。特にトマトは生命力の強い野菜なので、これまで野菜を育てたことがないという初心者の方にも最適です。
また、ラディッシュなども室内栽培に向いています。ラディッシュは成長が早く、育て始めてからすぐに収穫できるようになるため、まず室内栽培の魅力を体験してみたいという人にはおすすめの野菜です。

3-3ハーブ類

葉物野菜同様、ハーブ類も室内栽培に向いています。
ハーブ類も葉物野菜と同様、葉を食べるものが多く、水を好むため、特に水耕栽培を行うときにはおすすめ。
最近人気のパクチーや、彩りに欠かせないパセリ、香りを楽しむバジルなど、豊富な種類を室内で楽しむことができます。外で栽培すると虫がつきやすい野菜でも、室内栽培では虫の心配が不要なので、虫の苦手な人や初心者でも楽しく野菜を育てることができます。
また、生命力の強いミントや、肉料理の付け合わせとして使われることも多いクレソンなどもおすすめの野菜です。
これらのハーブ類は、スーパーなどでは意外に高価なので、家庭で栽培して必要な分だけ使うことができるのもうれしいポイントと言えるでしょう。
ただし、バジルの場合には適度な日当たりも必要になるため、栽培に適した場所で育てましょう。
その他にも、日本のハーブの代表的な存在であるネギなども、水につけておくと新しい芽を育てることができます。

3-4スプラウト系

もっと簡単に室内での栽培を楽しみたいなら、スプラウト系もおすすめです。たとえば豆苗なら、購入して使い終わった豆苗の根を水に漬けておくだけで、すぐに新しい芽を楽しむことができます。
また、育てておくと便利なのがカイワレ。カイワレはサラダや付け合わせなど、意外に食卓に登場する機会の多いもの。こちらも種を水につけて発芽させるだけと、手間もほとんどかかりません。スプラウト類では健康効果が高いと言われるブロッコリースプラウトなどもおすすめです。
これらのスプラウトは、発芽させるためにはできるだけ日光に当てないようにする必要があるため、日当たりの悪い場所でも育てられるというメリットもあります。

3-5向いていない野菜

室内栽培には様々な野菜を育てることができますが、野菜の中には室内栽培に向いていないものもあります。
たとえば、根菜類。根菜類を美味しく育てるためには多くの土が必要になります。さらに、ダイコンやニンジンなどは下に向かって成長するため、育てるときにはプランターの深さも必要。
そのため、プランターの深さに制限のある室内栽培や、土を使わず水だけで育てる水耕栽培にはあまりおすすめできません。

04まとめ