幼児食のそばデビューと注意点

1-1離乳食が完了したら幼児食に移行

幼児食とは、離乳食が完了したあとに子どもに与える食事のことを指しています。幼児食は赤ちゃんの食事である離乳食から、大人と同じ食べ物に近づけていくための大切なステップ。
幼児食には、きちんとした食事をとれるようになるといったこと以外にも、好き嫌いを作らない、成長に必要な栄養を摂取する、子どもの味覚を育てるといった重要な意味があります。

1-2体の免疫機能が過剰に反応してしまう→アレルギー

幼児食では、できるだけ様々なものを食べさせることが重要ですが、そのときに注意したいのがアレルギーです。
ではそもそもアレルギーとはどのようなものなのでしょうか。
大人でも子どもでも、人間の身体には外部から細菌やウイルスといった、身体に悪い影響を与える病原体が入って来たときに備えて、それらから身を守るための「免疫」という働きが備わっています。
この免疫は、病気などから身体を守るために必要な存在。しかし、この免疫が外部からの刺激に対して過剰に反応、逆に体調を崩してしまうことがあります。
これがアレルギーと呼ばれるもので、食物だけでなく、花粉や金属といったものに対する免疫の過剰反応を指すこともあります。

1-3初めて食べさせるものには注意が必要

食物アレルギーの中では、そばだけでなく、卵や牛乳、小麦などに対するアレルギーが知られています。
しかし、実際にはこれらの食品だけでなく、ナッツ類やエビ、カニ、サバといった魚介類、鶏肉や豚肉などの肉類でもアレルギーが起きることがあります。
また、バナナやキウイ、オレンジ、リンゴなどのフルーツがアレルギーの原因となることも珍しくありません。
さらにアレルギーは遺伝することはほとんどありません。そのため、親がアレルギーだからといって子どももアレルギーだということはありません。しかし逆に、親がアレルギーでなかったとしても、子どもがその食品に対してアレルギーを持っている可能性も考えられます。
そのため、幼児食で子どもに初めての食べ物を与えるときには、注意する必要があります。

2-1そばは幼児に多い食物アレルギーのひとつ

そばは大人でもアレルギーを起こすことで知られていますが、幼児にも多い食物アレルギーのひとつです。
そばアレルギーの場合、そばを食べると皮膚のかゆみやじんましんが出る、のどや目などが赤く腫れる、下痢をしたり吐いたりといった症状が現れます。また、人によってはくしゃみや咳が止まらなくなるといった症状が出ることもあります。

2-2アレルギーの中でも重くなりやすい

そばアレルギーは食品アレルギーの中でも重症化しやすいことで知られています。
そばアレルギーには様々な症状がありますが、人によって異なる症状が出る場合や、段階的に症状がひどくなっていくこともあります。
また、そばアレルギーの場合、注意したいのがアナフィラキシーショック。アナフィラキシーショックとは、複数のアレルギー症状が同時に現れるアレルギーが劇症化した症状で、血圧が低下したり呼吸困難に陥ったりするなど、最悪の場合命の危険も伴います。

2-3免疫をつける事がむずかしい

そばアレルギーだけではなく、食品アレルギーすべてに共通しているのは、免疫をつけるのがむずかしいということ。
たとえばインフルエンザなどの場合、予防接種を行い、少量のウイルスを身体の中に入れることで免疫を作り、インフルエンザにかかりにくい状態に導きます。
しかし、食品アレルギーの場合、少量であっても体内に入るとアレルギー症状が発生するため、免疫を付けるのは非常に困難。そのため、アレルギーを避けるためには幼児食で子どもが初めての食べ物を口にするときから注意することが必要です。

3-11歳をすぎたあたりが一般的

幼児食としてのそばデビューは1歳を過ぎたあたりが一般的です。この時期には噛む力も強くなり、奥歯で食べ物をすりつぶせるようになっているため、問題なくそばを摂取できます。

3-2胃腸が安定する２歳～３歳頃にあげ始めるひとも多い

ただし、1歳程度の子どもはまだまだ消化器官が未発達。特にそばは他の麺類よりも水分が少ないため、胃腸に負担を掛けることも考えられます。
そのため胃腸の発達が安定する２歳から３歳にかけてそばデビューをするという方も多いようです。

3-3ざるそばではなく柔らかめにゆでたかけそばがおすすめ

幼児食としてそばを子どもに与えるときには、ざるそばではなく、柔らかめにゆでたかけそばがおすすめです。
というのも、冷たいそばの場合にはコシが強く、なかなか子どもはきちんと咀嚼することができません。また、身体を冷やしすぎるのは成長にとって悪影響。
そのため、柔らかくゆでたそばを温かい状態で食べられるかけそばが幼児食には適しています。さらにかけそばの場合には、わかめやとろろ、卵などをトッピングしやすく、子どもにより豊富な食材を食べさせることができるというメリットもあります。

4-1はじめは1本分を一口大に切ったものをあげる

そばを初めて子どもに食べさせるときには、まず一本分を一口大に切ったものを与えましょう。
いきなり大量のそばを与えると、強いアレルギーを起こしてしまうことがあります。

4-2口の周りや体に変化がないかみる

そばアレルギーの場合、まず症状が現れるのが口の周りです。そのため、最初にそばを食べたときには、口の周りが赤くなっていないかなどをチェックしましょう。
また、人によっては口の周りは平気でも、身体に湿疹が出るということもありますので、きちんと全身を確かめるのことが必要です。
なお、そばアレルギーは症状がでるまで数分から数時間かかることも。その間、しっかり体調面をチェックしておくことが大切です。
もし数時間経っても。腫れ、かゆみ、じんましんなどの症状が現れない場合、アレルギーの危険は少ないと考えられます。
そのときには徐々に量を増やしていくのがよいでしょう。

5-1もしものために医療機関が受診できる時間帯に食べさせる

そばを最初に食べさせるときは、医療機関が受信できる日中にしましょう。もしもアレルギーが発生した場合にはできるだけ早く病院に連れて行く必要があります。
症状が現れるまでの時間も考えてそばを食べさせるようにしましょう。

5-2最初から大量に与えるとアナフィラキシーショックの心配がある

そばアレルギーはいったん発症すると、なかなか食べられるようになりにくいと言われています。そのため最初から大量に食べさせるのは避けましょう。もし大量のそばを摂取した場合は、アナフィラキシーショックの心配もあります。

1-1食物アレルギーの定義と主な症状

幼児期は、新しい食材を次々と経験する大切な時期です。その中でも特に注意が必要なのが、食物アレルギーです。食物アレルギーは、免疫システムの異常反応によって引き起こされる症状で、早期発見と適切な対応が重要になります。 食物アレルギーとは、体内に侵入した特定の食物成分に対して、免疫システムが異常な反応を示すことで引き起こされる症状のことです。主な症状には、皮膚の発疹・腫れ、消化器症状、呼吸器症状、アナフィラキシーショックなどがあげられます。 特に深刻なのがアナフィラキシーショックで、血圧低下や呼吸困難を引き起こし、生命の危険につながる可能性があります。このような重篤な症状は、即座の対応が必要不可欠です。 一方で、軽度の症状の場合でも、食物アレルギーの早期発見と適切な管理は大切です。そうすることで、症状の悪化を防ぐことができるからです。幼児期は特に慎重な対応が求められるので、保護者は食物アレルギーの基礎知識を持っておく必要があります。

1-1発症のメカニズムと主なアレルゲン

食物アレルギーの発症メカニズムは、免疫システムの過剰反応が引き金となります。体内に侵入した特定の食物成分が、免疫細胞によって異物として認識されてしまうのです。そして、その食物成分に対して抗体が作られ、アレルギー反応が引き起こされます。 主なアレルゲンには、卵、乳製品、小麦、そば、落花生、かに、魚介類などがあげられます。これらの食材は幼児期の主な食事内容にも含まれているため、特に注意が必要です。 なかでも卵や乳製品は、乳幼児期のアレルギー原因の大半を占めます。一方、小麦やそば、落花生などは少し遅れて発症することが多く、幼児期全般にわたって注意が必要です。 アレルゲンの種類や年齢によってアレルギー反応のパターンが異なるため、子どもの発達段階に合わせた細やかな観察と対応が重要となります。

1-1食物アレルギーの予防と早期発見の重要性

食物アレルギーの予防には、子どもの免疫機能の発達を支援することが重要です。出生後早期の適切な栄養摂取や、アレルギーの遺伝的リスクを認識し、アレルギーを持つ家族の場合は特に慎重な対応が必要です。 また、食物アレルギーの早期発見も重要です。発症初期の症状は軽微な場合も多く、見逃されやすいからです。しかし、症状が悪化する前に適切な診断と管理を行えば、症状の悪化を抑えられるでしょう。 保護者は、子どもの食事や体調の変化に細やかに気を配り、アレルギーの徴候がないかを常に観察することが求められます。発症の可能性が高い家族歴がある場合は、定期的な検査も検討すべきでしょう。 幼児期のアレルギー管理は大変ですが、予防と早期発見に努めることで、子どもの健康を守れるのです。保護者の適切な対応が、食物アレルギーのリスクを最小限に抑える鍵となるのです。

01そばアレルギーの特徴